まいにち・きまま

最近我が家では朝食やおやつに蒸しパンが続いてます。
もともと幼稚園でポケモンパンについているポケモンシールが人気だとかで 買ってとねだられて買ったのが発端ですが、おいしかったらしくひんぱんに買わされるようになりました。
試しに食べてみたら想像していたより甘く蒸しパンというよりケーキみたい。
よく見ると商品名も「蒸しケーキ」でした！。
自分で作ればもう少し甘さ控えめで作れるし、何より安あがりなはず。
というわけでそれからしょっちゅう作るようになってます。
粉を水で溶くレシピ、牛乳で溶くレシピ、豆乳で溶くレシピがあったのですが、 豆乳がいちばんお気に入りです。
無調整豆乳をたっぷり粉比１：１くらいに入れてもできあがりは全く豆乳くさくなく、いい感じです。
豆乳嫌いな娘１号も喜んで食べています。
はじめはアレンジとしてココアの粉や抹茶の粉などを入れてチョコ味、抹茶味を作っていたんだけど、あるときスーパーでみかけた調整豆乳のなんとか味みたいなのをいろいろ買ってきて作ってみたらお手軽でいろんな味がつくれてしばらくその手を使っていました。
一通りやってみて最近はまたシンプルに無調整豆乳のプレーンなものに戻りつつあります。

それにしても、砂糖が思ったより入っていても食べると甘さを感じないんだなとわかりました。
市販の蒸しケーキはきっとすごい量の砂糖が入っているんでしょう。
そして手作り蒸しパンはなんといっても「蒸したてに限る」。すぐかたくなるし。
でもパンとちがって発酵いらずなのでものすごく早い！。あっというまにできあがり。このお手軽さゆえ私でも朝食に作れるってわけです。
自家製パンを朝食にあわせて焼いているお友だちのみなさんを私は心から尊敬しておりますよー。
やっぱり私には朝は蒸しパンどまりのようです。

ところでホシノでつくる蒸しパンレシピもありました。いつかこれもやってみたいな。おやつタイムなんかにね。
明日は幼稚園のさつまいも堀り。しばらくは芋入り蒸しパンですかねー。